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01 项目名称

中国农业科学院农产品加工研究所（Institute of Food Science and Technology CAAS）

中国农业科学院农产品加工研究所斑马鱼实验室项目

项目面积：100㎡

项目周期：3个多月

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02 项目定位

食品营养与功能因子研究，农产品加工过程质量与安全相关模型研究

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03 项目方简介

中国农业科学院农产品加工研究所是国家级科研组织，围绕“加工与贮藏、质量与安全、营养与健康、智能化制造”四大核心学科，致力于解决农产品加工业的重大科技问题，有助于农业科技开展，促进成果转化与国际合作，对产业扶贫和产业振兴具有重要支撑作用。

核心优势

- 配备先进的科研设施与条件，设有多个国家级科技平台及国际合作平台

- 重视人才培养，拥有博士后流动站、博士及硕士点，培养高级科研人才

- 100㎡斑马鱼实验室的核心职责：

  - 农产品物流保鲜与品质调控研究

  - 农产品加工与资源梯次利用

  - 食品营养与功能因子研究

  - 农产品加工过程质量与安全研究

  - 科技咨询、政策咨询、科学技术传播与科技成果转化推广